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武夷岩茶

时间:2017-07-27  来源:未知  作者:大迈餐饮管理
 

  2017年6月21日,夏至夜,北京颐和安缦酒店,孝文家茶“百年岩韵-盛世雍容之气候”茶会在此举行。

武夷岩茶|好岩茶需要一款适合的茶器来呈现自己

  颐和安缦酒店有着与颐和园一脉相承的皇家庭院作风,宫殿般的挑高,明清家具的陈设,红墙黛瓦,富有帝王之都的恢弘气味。走进其中便会感想到一种历史的韵味、皇室的气息。

武夷岩茶|好岩茶需要一款适合的茶器来呈现自己

武夷岩茶|好岩茶需要一款适合的茶器来呈现自己

  陈孝文先生泡茶用的盖碗茶具和陈再?老师泡茶用的潮州工夫茶具摆上桌,整个空间充盈了起来。

武夷岩茶|好岩茶需要一款适合的茶器来呈现自己

  此次茶会喝的茶也是顶级的茶,2016年茶语网千款茶评榜综合榜榜首——茶王大红袍、牛首,以及存世稀少的1989年手制牛肉。

武夷岩茶|好岩茶需要一款适合的茶器来呈现自己

  牛肉,牛栏坑肉桂,牛首,牛栏坑肉桂之首,武夷岩茶中热度非常高的品类。牛首,不是单单用钱就能买到的。

  好留存至今简直是绝无仅有的1989年的手制牛肉。


武夷岩茶|好岩茶需要一款适合的茶器来呈现自己

  茶会有两位掌茶人——岩茶技能非遗传承人陈孝文先生,出身茶文化世家、师从潮州功夫茶国家级非遗传承人的陈再?先生。

  陈孝文用盖碗泡法,每一泡都是武夷岩茶的味觉标杆;陈再?用传统潮州功夫茶泡法,一招一式都是教科书,且每次只出三杯,只能嘉宾轮次喝到。




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