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常用保温杯泡茶危害大 泡茶用什么杯子好?

时间:2017-08-10  来源:未知  作者:大迈餐饮管理
 

许多人外出的时候喜欢用保温杯泡一壶茶水随身携带,便利随时饮用。实在,用保温杯泡茶的做法不可取,不仅不保健,反而会危害健康诱发疾病。

  保温杯泡茶的危害

  其实,保温杯不适合泡茶,原因如下:

  诱发疾病

  众所周知,泡茶宜用70—80°C的开水冲泡,但是,很多人为了方便,喜欢用保温杯泡茶,这样可以随身携带、随时有热茶喝。殊不知如斯做岂但不养生,反而会损坏茶中的营养物质,浸出大批的鞣酸、茶碱,增加有害物质。长期饮用,就会危害健康,导致消化、心血管、神经和造血系统的多种疾病产生。

  影响茶叶的味道

  保温杯的温度比较高,如果茶叶长时间在这种温度下浸泡,茶自身的营养物质会消失,茶里面含有的茶多酚、单宁等物质会大量浸出,使茶水颜色浓厚,带有苦涩味,所以说泡茶是不适宜用保温杯。

  下降茶的保健功能

  喝茶可以提神,茶叶本身对人体也有很多有利的功效,如果茶叶长时间在高温状态下浸泡,茶叶中的芬芳油会很快挥发,减少茶水的清香,茶叶中含有的维生素C也会破坏,这样就失去茶的保健功能了。

  容易生成茶垢不易清洗

  茶长时间在杯子中泡都会积累一层脏脏的茶垢,时常用保温杯泡茶过一段时间之后就会积上一层脏脏的茶垢,而且还不易清洗,原来用高温杯泡茶就没有当中的幽香,假如长期积聚一层一层的茶垢的话,那不仅不卫生,还会因此减短保温杯的寿命。

  泡茶用什么杯子好?

  既然保温杯不适合泡茶,那么泡茶用什么杯子好呢?别急,下面就为大家推荐几款茶杯。

  陶土杯

  最负盛名的紫砂壶是陶器的一种,成陶火温在1000 ~ 1200°C,质地密,既不渗漏,又有肉眼看不见的气孔,能吸附茶汁,蕴蓄茶味,且传热迟缓不致烫手,即便冷热骤变,也不致决裂;用紫砂壶泡茶,香味醇和保温性好无熟汤味,能保茶真髓,一般以为用来泡台湾的乌龙茶,铁观音等半发酵茶最能展现茶味特点。

  玻璃杯

  质地透明、传热快、不透气,以玻璃杯泡茶,茶叶在整个冲泡过程中的上下穿动、叶片逐渐伸展的情况以及流露的茶汤颜色,均可一览无遗。玻璃茶具的缺陷是轻易粉碎、较烫手,但价廉物美。用玻璃茶具冲泡龙井、碧螺春等绿茶,杯中轻雾飘渺,茶芽朵朵、亭亭玉立,或旗枪交织、上下浮沈,赏心悦目别有幽默。

  陶瓷杯



  毋庸置疑,陶瓷杯子造型雅观,装饰精致,外表很养眼,显得有品位,有一定的艺术欣赏价值。而且因为材质,它的保温性很好,也能很好的维持茶叶香气。特殊是现在很多处所泡茶多用“三件套”,有效的保障了茶的浓度。能够说,陶瓷杯是所有泡茶用杯中相对综合评估最高的,唯一的小小缺点就是欣赏性稍差,只能从上面视察茶汤的色泽和茶叶形态。另外,如果是紫砂壶、紫砂杯那些,更不利于察看茶色。

  竹木杯子

  竹木杯子比较少见,价廉物美,能长久的维持茶香并能和茶香融为一体,好的竹木还能为茶增添清香。缺陷就是不利于从颜色上对茶进行辨别。

  如果你也喜欢喝茶,可不要用保温杯来泡茶了哦!

[ 责任编辑: 周震 ]




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